• Luca Di Giammatteo

NUGGETS DI POLLO

per 4 persone

350 gr di petto di pollo succo di limone olio evo

per la pastella

1 bicchiere acqua frizzante 150 gr di farina di mais

per la panatura

pan grattato o cornflakes

tagliate il pollo a bocconcini piuttosto grandi e metteteli in una ciotola con il limone .preparate la pastella mescolando bene la farina con l acqua deve avere una consistenza ne troppo densa ne troppo liquida. aggiungete il pollo alla pastella e mescolate bene in un contenitore mettete il pan grattato o se preferite un effetto piu croccante dei cornflakes ,passeteci i bocconcini e disponeteli su un vassoio.potete cuocerli in padella antiaderente oppure in forno a 180 gradi per circa 15 minuti e altri 5 a 200.


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