• Luca Di Giammatteo

OMOGENEIZZATO DI CARNE E VERDURA


dai 6 mesi


Cosa occorre?

Pentola per cuocere a vapore

Frullatore

Barattoli di vetro o contenitori a chiusura ermetica


Per 4 porzioni

120 gr di carne a scelta ( manzo pollo tacchino )

1 patata piccola

2 carote

1 zucchina

Acqua di cottura o brodo vegetale


Tagliate a pezzetti la carne e le verdure e disponetele nel cestello,controllate la cottura con una forchetta. Una volta pronto mettete il tutto nel frullatore e aggiungete acqua di cottura o brodo vegetale un Po alla volta fino ad ottenere una consistenza cremosa. Questo procedimento vale anche per gli omogeneizzati di pesce o di legumi . Dividete nei barattolini e conservate in freezer. All' occorrenza basterà scaldare a bagnomaria

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